"Каркассон. Юбилейное издание" помимо базовой игры включает ещё 2 мини-дополнения "Река" и "Аббат", а также новое юбилейное дополнение с уникальными квадратами местности, которые имеют дополнительные, праздничные иллюстрации, и покрыты блестящим лаком.
"Река" добавляет новый тип ландшафта, собственно, саму реку, которая задаёт некоторые условия начального освоения земель: вместо стартового квадрата из базы (с этим дополнением он не участвует в игре, уберите его в коробку) партия начинается с выкладывания игроками по очереди квадратов реки. Вначале выкладывается квадрат с источником, в конце – квадрат с озером (после перемешивания квадратов, они помещаются наверх и под низ стопки соответственно). Когда все квадраты с рекой будут выложены на поле, игра продолжается по обычным правилам, с тем лишь отличием, что освоение территории теперь начинается от берегов реки. На некоторых квадратах местности имеются изображения садов – мини-дополнение "Аббат" позволяет получать за них дополнительные очки (а ещё дополнительные очки за монастыри). Помимо фишек рабочего в игре присутствуют фишки аббатов, которых вы и будете выставлять в сады или монастыри (фишку рабочего в сад разместить нельзя). Фишка аббата работает по принципу фишки рабочего, размещённого в монастырь. Разница между ними заключается в том, что в свой ход, вместо выставления рабочего на квадрат, вы можете забрать выставленного аббата с поля не дожидаясь, когда монастырь или сад будет полностью окружен другими квадратами местности. При этом вы получаете столько очков, сколько бы получили в конце игры за рабочего в недостроенном монастыре. Это работает и на квадрате с монастырём, и на квадрате с садом (обратите внимание – мини-дополнения "Аббат" не является дополнением "Аббатство и мэр")